筑牢食品安全防线 护航学子圆梦高考——突泉县市场监督管理局开展高考前校园及周边食品安全检查

  2025年高考临近，为切实保障高考期间校园及周边食品安全，给广大考生营造一个安全、健康的饮食环境，近日，突泉县市场监督管理局对辖区内高考考点学校食堂及周边餐饮单位开展食品安全检查，全力防范食品安全风险，为高考学子“舌尖上的安全”保驾护航。

  执法人员深入突泉县第一中学、突泉县中等职业技术学校高考考点学校食堂，执法人员围绕食品安全管理制度落实情况，对各个关键环节展开了地毯式排查。在从业人员健康管理方面，仔细核查从业人员健康证明是否齐全有效；食品原料采购贮存环节，严格查看食品原料采购索证索票及进货查验制度是否落实到位，保证食材来源可追溯、质量有保障；加工操作规范上，认真检查食品加工制作过程是否符合要求，从食材的清洗、切配到烹饪，每一个步骤都要规范操作；对于餐饮具的清洗消毒，重点检查消毒设备是否正常运行、消毒记录是否完整，保障学生使用的餐饮具清洁无菌；食品留样环节，要求食堂严格按照规定，对每道餐品进行足量留样，并保存至规定时长，以备后续查验。针对检查中发现的问题隐患，执法人员当场提出整改意见，责令相关负责人立行立改，务必在考前将所有问题整改落实到位。

  同时，执法人员对高考考点学校周边餐饮店进行检查，重点检查食品经营主体资质，杜绝无证经营、超范围经营现象；仔细核查进货渠道，严格审查索证索票情况，确保食品来源正规。同时，加大对食品原料的检查力度，全力杜绝腐败变质、“三无”食品原料等，着力规范学校周边食品经营秩序，为广大考生营造安全健康饮食消费环境。

  下一步，突泉县市场监督管理局将持续加大检查力度，开展全链条安全监管，用最严标准守护高考学子“舌尖上的安全”，为考生保驾护航，保障高考安全、平稳、有序进行。