【筑牢食品安全防线】突泉县宝石市场监管所举办食品领域规范经营与食品安全专题培训会

  为切实提升辖区食品经营单位主体责任意识，进一步规范经营行为，守护群众“舌尖上的安全”，6月22日，突泉宝石市场监管所精心组织并成功举办了2025年度食品领域规范经营与食品安全专题培训会。辖区内餐饮服务单位、食品销售单位、食品生产单位负责人及从业人员共计100余人参加了此次培训。

  培训内容聚焦食品经营全链条核心环节。突泉县宝石市场监管所执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，深入讲解了经营主体必须履行的法定责任与义务。针对日常监管中的常见问题，培训重点剖析了食品原料采购查验、索证索票制度落实、加工制作过程规范、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒要求、食品贮存条件把控以及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施完善等关键风险点。通过真实案例解析，警示经营主体忽视规范操作可能带来的法律风险与严重后果。培训特别强调，各经营单位务必建立并严格执行各项食品安全管理制度，将安全意识内化于心、外化于行。

  会场互动热烈。执法人员针对各经营单位在日常经营中遇到的食品标签标识解读、临期食品管理等具体困惑进行了详细解答，提供了切实可行的操作建议。参会人员纷纷表示，此次培训内容“解渴”、指导性强，如同及时雨，有效解决了日常经营中许多模糊认识与操作难点，为今后更加规范、安心地开展经营提供了明确指引。

  下一步，突泉县宝石市场监管所将持续加大日常巡查与专项执法力度，对培训要求落实情况进行跟踪检查，督促经营者时刻绷紧安全之弦。对发现的违法违规行为，将依法从严查处，切实筑牢辖区食品安全坚固防线。