【培训促规范 食安护民生】突泉县市场监督管理局召开治理网络餐饮食品安全问题经营主体专题培训会

  为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实外卖平台及入网餐饮服务提供者主体责任，守护群众“舌尖上的安全”，3月18日，突泉县市场监督管理局多股室联合召开治理网络餐饮食品安全问题经营主体专题培训会，辖区3家外卖平台、302家入网餐饮服务提供者负责人、食品安全管理人员参加培训。

  本次培训坚持“靶向施策、精准发力”，紧扣即将于2026年6月1日施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号）核心要求，结合网络餐饮行业常见违法违规案例，聚焦网络餐饮经营过程中涉及食品安全、计量管理、信用修复、价格规范、传菜电梯使用安全、知识产权和广告法律法规、消费者权益保护七大重点领域开展全覆盖培训，助力经营主体知法、懂法、守法、用法，从源头筑牢网络餐饮食品安全防线。

  培训会上，在食品安全方面。监管人员详细讲解了《突泉县市场监督管理局关于网络餐饮食品安全问题治理工作实施方案》中涉及平台主体责任11方面内容和入网餐饮服务提供者主体责任8方面内容。对即将施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》重点内容进行阐释，要求平台主体和入网餐饮服务提供者开展自查自纠，全力排查各餐饮环节食品安全隐患。在计量管理方面。重点培训电子秤、计量器具规范使用与定期检定要求，确保计量准确、诚信经营，守护消费者“秤准量足”。在价格规范方面。明确明码标价、菜单公示等要求，做到价格清晰、消费明白、诚信定价。在传菜电梯使用安全方面。针对设备使用、日常检查、维护保养、操作规范等关键要点开展培训，严防安全事故发生，守住经营安全底线。在信用监管方面。明确信用信息归集、公示、修复、惩戒机制，引导经营主体守法守信经营，以信用赋能行业高质量发展。在消费者权益保护方面。规范服务态度、消费纠纷化解，切实保障消费者知情权、选择权、公平交易权。在知识产权方面。强调商标使用、品牌合规、禁止假冒侵权、虚假宣传，引导商家尊重知识产权，树立品牌合规意识。

  培训会强调，严厉打击“幽灵外卖”、超范围经营、环境卫生不达标、封签落实不到位、食材过期变质等违法违规行为，推动经营者知敬畏、守底线、补短板。下一步，突泉县市场监督管理局将持续加大监督检查力度，对餐饮领域违法违规行为依法从严查处，全力营造安全、放心、有序、诚信的网络餐饮消费环境，推动餐饮行业健康可持续发展。