宝石市场监督管理所开展“假劣肉制品”专项检查 守护群众舌尖安全

  民以食为天，食以安为先。肉制品是群众日常餐桌上的常见食材，肉类食品安全更是牵动千家万户的民生大事。为严厉打击肉制品市场乱象和制售假劣肉制品违法违规行为，5月13日，宝石市场监督管理所聚焦辖区肉制品经营重点领域、关键环节，开展假劣肉制品专项检查工作，全面排查食品安全风险隐患，规范肉制品市场经营秩序。

  检查中，执法人员坚持问题导向、靶向施策，重点围绕学校幼儿园、商超、餐饮、肉类专营店、熟食加工店等肉制品经营主体，采取“全覆盖排查、逐户逐项核查”的方式，对肉制品质量安全开展全方位检查。执法人员严格对照食品安全管理相关要求，重点核查经营商户主体资质证照是否齐全、肉制品进货渠道是否正规、进货查验记录是否完整、动物检疫合格证明及肉制品品质检验合格证等票证是否齐全有效，仔细查验肉制品包装标识、保质期、储存条件等关键内容，严厉排查销售未经检疫、过期变质、注水掺假、以次充好、假冒伪劣肉制品。同时，执法人员现场向经营商户开展食品安全普法宣传，普及假劣肉制品辨别知识，督促经营商户严格落实食品安全主体责任，严把肉制品进货关、质量关、销售关，自觉守法诚信经营，从源头杜绝假劣肉制品流入市场。

  下一步宝石市场监督管理所将持续常态化执法，紧盯肉制品安全突出问题和薄弱环节，持续加大专项检查，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。