【午间突击严检肉品 市警联动共护食安】突泉县市场监督管理局联合公安部门开展肉制品专项执法抽检行动

  为深入落实自治区肉制品质量安全专项整治工作部署，切实筑牢群众饮食安全防线，6月12日午间就餐高峰时段，突泉县市场监督管理局联合突泉县公安局生态环境食品药品犯罪侦查大队，对辖区内驴肉馆、自助烤涮店等肉制品消费重点业态开展执法检查与食品抽样检测。

  本次行动聚焦肉类食材全流程风险，执法人员核查商家进货查验记录、索证索票制度落实情况，核对每批次肉品的动物检疫合格证明、肉品品质检验凭证，确保食材来源可溯、批次对应；现场核验冷藏冷冻设施温控标准与肉类规范储存，排查储存不当引发的变质风险。针对群众关注的肉及肉制品掺杂掺假、以次充好、以假充真等突出问题，执法人员同步对重点肉类抽样送检，从严排查质量安全隐患。

  检查过程中，执法人员同步开展经营合规指导，就菜品明码标价、产品宣传表述等事项向商家现场讲解规范要求，督促经营单位严格落实价格公示制度，杜绝虚假误导性宣传，推动经营主体切实履行食品安全主体责任。

  下一步，突泉县市场监督管理局将持续聚焦餐饮重点业态与消费高峰时段，加密联合执法与抽检频次，严厉打击肉制品领域违法违规行为，全力守护辖区群众 “舌尖上的安全”。