【聚焦肉制品 守护舌尖安全】突泉市场监督管理二所聚焦肉制品组织执法人员开展常态化日常监督检查

  为切实筑牢食品安全防线，严守肉制品质量安全底线，保障群众“舌尖上的安全”，近期突泉市场监督管理二所聚焦肉制品经营重点领域，组织执法人员开展常态化日常监督检查，以严标准、实举措规范肉制品经营秩序。

  检查中，执法人员以商超、餐饮、肉制品经营户、冷库、熟食店等为重点对象，围绕资质证照、进货查验、冷链储存、加工操作、标签标识五大关键环节开展全面排查。重点核查经营者营业执照、食品经营许可证是否合法有效；严格查验肉制品进货票据、检验检疫合格证明、供货商资质等溯源材料，坚决杜绝无来源、无检验、不合格肉制品流入市场；仔细检查肉制品储存条件、冷链设备运行情况，确保冷藏冷冻符合食品安全要求；规范查看熟食加工操作卫生、从业人员健康管理、食品保质期及标签标注是否规范，及时纠正不规范经营行为。

  针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改意见，明确整改时限，督促经营主体严格落实食品安全主体责任，强化食品安全意识，严把进货关、储存关、销售关。截至目前，突泉市场监督管理二所针对肉制品领域专项检查中发现违法行为立案查处4起，均已结案。同时，执法人员现场开展食品安全宣传，向经营者讲解肉制品安全相关法律法规及注意事项，引导诚信守法经营。

  下一步，突泉市场监督管理二所将持续加大肉制品日常检查频次和监管力度，坚持问题导向，强化闭环管理，以常态化、精细化监管守护辖区肉制品市场安全，切实保障人民群众饮食安全。