【守护一日三餐】 突泉县市场监督管理局筑牢肉制品食品安全防线

  为全面落实食品安全“四个最严”要求，健全肉制品全链条追溯监管体系，切实防范肉制品食品安全风险，保障群众舌尖上的安全，近日，突泉县市场监督管理局立足监管职能，主动靠前服务，深入辖区肉制品销售门店、商超肉品专柜，深入开展“蒙食链”小程序推广与实操指导工作，全力推动肉制品智慧化、数字化溯源监管落地落实。

  推广指导过程中，执法工作人员坚持“上门服务、一对一指导、手把手教学”的工作模式，针对部分经营主体对溯源系统操作不熟练、信息录入不规范、溯源意识薄弱等问题，耐心细致开展专项指导。工作人员现场协助经营商户完成“蒙食链”账号注册、店铺信息完善、经营资质上传等基础操作，详细讲解畜禽检疫合格证明、肉品品质检验证明、供货商资质等关键资料的上传流程与录入规范。同时，重点告知经营户日常经营中需及时更新肉品溯源信息，做到购入一批、录入一批、公示一批，确保在售肉制品来源清晰、凭证齐全、信息可溯。

  下一步，突泉县市场监督管理局将持续加大“蒙食链”溯源系统推广覆盖力度，持续排查辖区肉制品经营点位，做到全覆盖、无死角。同时，常态化开展回头看督导检查，精准整改溯源信息漏报、错报、迟报等问题，以数字化、智能化监管手段补齐肉制品监管短板，进一步规范辖区肉制品市场经营秩序，全方位守护广大人民群众肉制品消费安全。